Arkiv (månadsvis): december 2010

Nyårsmiddagen

Helstekt älgfilé i tunna skivor, potatispuré med Västerbottensost och pinjenötter serverat med svampsky och sparris. Inte så jävla äckligt.

Publicerat i Telefonbloggen | Stängt för kommentarer

Stugan by winter

Publicerat i Telefonbloggen | Stängt för kommentarer

Annandagstur

Idag har jag haft säsongspremiär på turskidorna i Mellanström. Skoterspår, djup lössnö och vattniga isar om vartannat… Det var hursomhelst skönt att ta sig ut en sväng!

Publicerat i Telefonbloggen | Stängt för kommentarer

Whiskylaxen

Här är det färdiga resultatet!

Publicerat i Telefonbloggen | Stängt för kommentarer

Silltårta

4 skivor polarkaka
1 burk creme fraiche
1 pkt philidelphiaost (stort paket, alternativt två små)
Några bitar matjesill
1 liten burk löksill
3 hårdkokta ägg
dill
senap
salt
svartpeppar

Garnering:
Ägg
Röd lök
Röd & svart kaviar
Gurka

Blanda creme fraiche och philadelphiaost.
Hacka ägg och sill och rör ner.
Tillsätt dill, senap, salt och svartpeppar efter smak.
Bred röran mellan och ovanpå polarkakorna.
Hacka ägg, lök, kaviar och gurka och garnera.

Publicerat i Recept | Stängt för kommentarer
QR Code Business Card